Luumurahkefylte stjernetorter
oppskrift

Disse deilige stjernetortene kombinerer tradisjonell juleatmosfære med smakfull plommefylling. Enkelt å lage med ferdig butterdeig, og fyllet er kremet plommefyll.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 stk
Ingredienser:
- 3 butterdeigplater
- 1 egg
- 6 ts plommegelé
- 1 dl kremfløte
- 100 g kesam
- 1 ss sukker
- 3 ss plommegelé
- 1 ark gelatinpulver
- Liten stjernesformet pepperkakeform
Instruksjoner:
1. Del butterdeigplatene i to.
2. Plasser stjernesformen midt på deigplaten og kutt deigen i stjernens form omtrent en centimeter fra kanten av formen.
3. Trykk formen ned i midten av stjernen for å lage en dyp fordypning, men ikke skjær helt gjennom deigen.
4. Pensle deigens overflate lett med pisket egg.
5. Legg en klatt plommegelé i midten av stjernen.
6. Stek stjernetortene på 225 grader i ovnens midtseksjon i cirka 15 minutter.
7. Ta tortene ut av ovnen og skjær straks den indre stjernen av med en skarp kniv og press den ned, slik at det dannes en liten seng i torten. La dem avkjøle.
8. Ta av ca 1,5 ss krem og pisk resten av fløten til en fast krem.
9. Tilsett sukker, kesam og plommegelé til kremen og pisk alt godt sammen.
10. Varm opp den avsatte kremen til kokepunktet og smelt gelatinbladet som har blitt bløtlagt i kaldt vann i den.
11. Pisk gelatinblandingen inn i plommefyllet og la det stivne i omtrent en time før bruk.
12. Skje plommefyllet i en sprøytepose og fyll de stjerneformede sengene med fyllet.
13. Sikt til slutt litt melis over tortene. Fyll sengene rett før servering.
Næringsinnhold (per stjerne):
- Energi: 250 kCal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.42 (4865 anmeldelser) ★★★★★ del