Fetajuustokeitto
oppskrift

En kremet og smakfull suppe med fetaost, perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 liter kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 middels store poteter
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 desiliter kremfløte
- 200 g fetaost
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk, poteter og gulrøtter.
2. Varm opp litt olje i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett poteter og gulrøtter i kjelen, hell over buljongen og kok i ca. 20 minutter til grønnsakene er møre.
4. Kjør suppen jevn med en stavmikser og tilsett kremfløte. Varm opp suppen igjen.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Server suppen med fetaost og friske urter på toppen.

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 320
Fett: 18 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.2 (2343 anmeldelser) ★★★★★ del