Lakritsi-sitruuna Bostonkake
oppskrift

Denne deilige Bostonkaken kombinerer sitronens friskhet med lakrisens unike smak. Perfekt valg for høstens dessertbord!
Valgetid: 1 time + hevetid
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 2 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 100 g sukker
- 1 ts salt
- 1 dl smør (smeltet)
- 2 egg
- 1 ts kardemomme
- 200 g Valio smakfull kesam (med sitron og lakris)
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 1 dl lakrispulver
- 1 egg (til pensling)

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til den er lunken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt, smeltet smør, egg og kardemomme. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis og elte deigen i ca. 10 minutter til den er smidig.
4. La deigen heve under et klede på et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Lag fyllet ved å blande kesam, sitronsaft, revet skall og lakrispulver.
6. Kjevle ut deigen til en leiv og fordel fyllet jevnt over. Rull sammen til en tett rull.
7. Legg rullen i en smurt kakeform og form den til en sirkel.
8. La kaken heve i ytterligere 20-30 minutter.
9. Pensle toppen av kaken med egg og stek i 180 grader i ca. 30-35 minutter, til den er gyllenbrun.
10. La kaken avkjøles før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 44 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.62 (4561 anmeldelser) ★★★★★ del