New Yorkin Illallinen
oppskrift

En smakfull middag som tar deg med på en kulinarisk reise til New York. Belønn deg selv etter en maraton med en deilig middag!

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g naudan sisäfileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silppuna
- 1 rkl tuoretta timjamia, silppuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 500 g perunoita, kuorittuna ja kuutioituna
- 200 g vihreitä papuja, päädyt pois leikattuina
- 50 g voita
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 dl punaviiniä
Ohjeer:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre biffen med salt, pepper, knust hvitløk, rosmarin og timian. Gni krydderne godt inn i kjøttet.
3. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme og stek kjøttet i ca. 3-4 minutter på hver side til det er pent brunet.
4. Flytt kjøttet til en ildfast form og stek det i ovnen i ca. 15-20 minutter, til det er medium stekt. La kjøttet hvile før du skjærer det opp.
5. Kok potetene i saltvann til de er møre, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og mos potetene med smør og sitronsaft.
6. Kok de grønne bønnene i vann i ca. 5 minutter til de er sprø. Hell av vannet og bland med smør.
7. Lag sausen: Hell rødvinen i stekepannen og kok ned til den er redusert til halvparten. Hell sausen over kjøttet før servering.
8. Server den skivede biffen med mosede poteter og grønne bønner.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 45 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 35 g

Vurderinger: 3.42 (3002 anmeldelser) ★★★★★ del