Vaniljeaktig blomkålsuppe
oppskrift

En kremet og smakfull suppe med en hint av vanilje.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 liten blomkål
- 1 middels stor potet
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 5 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Hakk løk, hvitløk og potet i små terninger.
2. Del blomkålen i små biter.
3. Varm opp en liten mengde olje i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett potetene og blomkålen, og rør godt.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp. La det småkoke til grønnsakene er møre (ca. 15-20 minutter).
6. Bruk en stavmikser til å jevne ut suppen.
7. Tilsett kremfløten og vaniljesukkeret, rør godt og varm opp suppen i et par minutter.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Nyt en deilig vaniljeaktig blomkålsuppe!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 20 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.58 (720 anmeldelser) ★★★★★ del