Kyllinggryte med Grønnsaker
oppskrift

En smakfull kyllinggryte med friske grønnsaker. Perfekt for en hjertevarm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingbryst, kuttet i biter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, skåret i skiver
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 paprika, kuttet i terninger
- 400 g hakkede tomater (på boks)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- Salt og pepper etter smak
- 500 ml kyllingbuljong
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Ha i kyllingbitene og stek til de er gyldne på alle sider.
4. Tilsett gulrøtter, selleri og paprika, og stek i ytterligere 5 minutter.
5. Hell i de hakkede tomatene og kyllingbuljongen. Rør inn oregano og basilikum.
6. La gryten småkoke i 20 minutter, til grønnsakene er møre.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm, pyntet med fersk persille.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.51 (5384 anmeldelser) ★★★★★ del