Hjemmelaget Ketchup
oppskrift

Denne deilige og hjemmelagde ketchuppen er et perfekt tilbehør til mange retter. Den er enkel å lage og smaker bedre enn butikkversjoner.
Valgetid: 1 time
Porsjonsstørrelse: ca. 1 liter

Ingredienser:

- 8 store, modne tomater
- 2 chili
- 2 løk
- Noen hvitløksfedd
- 2 dl sukker
- 1 dl rødvinseddik
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts oregano

Fremgangsmåte:

1. Vask tomatene og skjær dem i små biter.
2. Skrell og hakk løkene og hvitløksfeddene.
3. Fjern frøene fra chiliene og hakk dem fint.
4. Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp på middels varme.
5. La blandingen småkoke i ca. 45 minutter, til den har tyknet.
6. Rør om av og til, så blandingen ikke brenner seg fast i bunnen.
7. Når ketchupen er ferdig, hell den i et rent glasskrukke og la den avkjøle.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 0 g
- Sukker: 24 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.07 (5843 anmeldelser) ★★★★★ del