Koriander-valgfrøpuré
oppskrift

En deilig puré med friske korianderblader, perfekt til smørbrød og dipp. Forberedelsestid er cirka 10 minutter og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 boks (ca. 400 g) hvite bønner, skylt og drenert
- 1 dl fersk koriander, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Ha de hvite bønnene, fersk koriander, olivenolje, sitronsaft og knust hvitløk i en blender.
2. Kjør ingrediensene til en jevn puré. Tilsett eventuelt litt vann for å få ønsket konsistens.
3. Smak til puréen med salt og pepper.
4. Server puréen med ferskt knekkebrød eller grønnsaker til dipping.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.93 (2595 anmeldelser) ★★★★★ del