Herkullig potetsalat med nye poteter
oppskrift

En smakfull og enkel potetsalat perfekt for sommerfesten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg nye poteter
- 4 dl kesam
- 1 pk tzatziki-dip-pulver (eller 1 boks ferdig tzatziki, da reduserer du kesammen til 3 dl)
- 200-400 g baconterninger
- 1 bunt nye vårløk
- 2-3 sylteagurker
- (1 eple)
- (kapers)
Fremgangsmåte:
1. Kok de nye potetene til de er møre, og la dem avkjøle.
2. Kutt de avkjølte potetene i terninger.
3. Bland tzatziki-dip-pulveret med kesammen.
4. Stek baconterningene i pannen til de er sprø.
5. Kutt sylteagurkene og de nye vårløkene (du kan også bruke vårløksblader).
6. Hvis ønskelig, tilsett det hakkede eplet og kapers i salaten.
7. Bland alle ingrediensene sammen.
8. La salaten trekke i kjøleskapet, helst over natten, slik at smakene setter seg.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.1 (61 anmeldelser) ★★★★★ del