Koftat i tomat-yoghurt saus
oppskrift

Maukkaita maustettuja lihapullia, som serveres i en deilig tomat-yoghurt saus. Denne retten er perfekt for varme sommerdager eller kalde vinterkvelder.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

Koftene:
- 600 g lam- eller svine-okse kjøttdeig
- 1 revet løk
- 4 hvitløksfedd, revet
- En tommelstørrelse av revet ingefær
- ½ bunt fersk koriander
- 2 grønne chili, hakket
- 1 rød chili, hakket
- Salt
- Pepper
Sausen:
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, revet
- En tommelstørrelse av revet ingefær
- 1 fersk rød chili, hakket
- 400 g hakkede tomater
- 1½ dl tykk yoghurt (f.eks. tyrkisk)
- 1 kanelstang
- 4 nellikspiker (eller ½ ts malt), knust
- 1 ss ristede korianderfrø, knust
- ½ ts kardemomme
- 1 ss paprikapulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- Salt
- Olje

Instruksjoner

1. Bland alle ingrediensene til koftene i en bolle og form massen til 15 kuler. Sett koftene i kjøleskapet for å stivne.
2. Varm olje i en stor panne og tilsett alle tørre krydder. Sauter i omtrent 1 minutt.
3. Tilsett hakket løk, chili og revet ingefær i pannen. Sauter til løken blir myk.
4. Tilsett hakkede tomater i pannen og la det koke opp. Til slutt, tilsett yoghurten og rør godt.
5. Når sausen koker, legg koftene forsiktig i sausen. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i omtrent 30 minutter.
6. Server koftene varme med naanbrød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.17 (4044 anmeldelser) ★★★★★ del