Karpalopiirakka med mareng
oppskrift

En høstlig delikatesse som kombinerer syrlighet fra tranebær og sødme fra mareng. Denne paien er perfekt som dessert eller som et blikkfang på kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12-16 biter
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 300 g tranebær
- 2 ss melis (til å rulle tranebærene i)
Marengs:
- 3 eggehviter
- 2 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk mykt smør og sukker sammen i en bolle.
3. Tilsett hvetemelet, potetmelet og bakepulveret. Bland til en jevn deig.
4. Tilsett melken og rør godt.
5. Fordel deigen jevnt på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Skyll tranebærene og rull dem i melis. Dryss tranebærene jevnt over deigen.
7. Lag marengs: Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret gradvis. Tilsett vaniljesukkeret.
8. Fordel marengsen over tranebærene.
9. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til marengsen er gyllenbrun.
10. La avkjøle før du skjærer opp og serverer.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 48 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.98 (5382 anmeldelser) ★★★★★ del