Karpaloinensgulrotpai
oppskrift

En deilig og saftig gulrotpai med friske tranebær som gir en spennende smak. Perfekt til kaffepausen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12 biter

Ingredienser:

- 250 g gulrøtter (revet)
- 100 g tranebær (ferske eller fryste)
- 150 g sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl mandelmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 3 egg
- 1 dl rapsolje
- 1 ts vaniljesukker
- Melis (til pynt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Riv gulrøttene fint.
3. Bland sukker, egg og rapsolje i en bolle. Pisk blandingen til den er luftig.
4. Tilsett de revne gulrøttene og tranebærene i blandingen.
5. Bland hvetemelet, mandelmelet, bakepulveret, kanelen og saltet i en annen bolle.
6. Kombiner de tørre ingrediensene med den fuktige blandingen og rør godt.
7. Hell deigen i en smurt paiform.
8. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til paien er gyllenbrun og gjennomstekt.
9. La den avkjøle seg og sikte melis over før servering.

Næringsinnhold (per bit):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.8 (5067 anmeldelser) ★★★★★ del