Savoijkål- og grönkålspastasaus
oppskrift

En velsmakende og sunn pastasaus med savojkål og grönkål, perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g savojkål
- 200 g grönkål
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter eller hasselnøtter)
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 200 ml grønnsaksbuljong
- Salt og svart pepper etter smak
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk savojkålen og grönkålen, og finhakk hvitløksfeddene.
3. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek til den dufter.
4. Tilsett savojkål og grönkål i pannen. Stek i noen minutter til de blir myke.
5. Ha nøttene i pannen og stek i ytterligere noen minutter til de er gyldenbrune.
6. Hell grønnsaksbuljongen i pannen og la sausen småkoke i ca. 5 minutter.
7. Smak til med salt og svart pepper.
8. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet hvis det trengs for å få sausen jevnt fordelt.
9. Server varm og raspe parmesanost over retten om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 55 g
- Protein: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.81 (4467 anmeldelser) ★★★★★ del