Juustokohokas
oppskrift

En deilig og luftig ostekake, perfekt som forrett eller lett middag. Forberedelsestid: 15 minutter. Porsjonsstørrelse: 4-6 personer.

Ingredienser

- 1 1/2 ss smør + ekstra til smøring av formen
- 2 ss hvetemel
- 2 1/2 dl melk
- 4 egg
- 1/2 dl revet ost (for eksempel emmental)
- En klype havsalt
- Kvernet hvit pepper
- 1/2 dl brødsmuler

Fremgangsmåte

1. Smør en ildfast form med smør og strø brødsmuler over. Bank formen lett mot benken for å fjerne overflødige smuler.
2. Skill eggene, og pisk eggehvitene stive.
3. Smelt smøret i en kjele, tilsett hvetemelet og la det steke i et minutt. Hell i romtemperert melk og visp til det blir glatt.
4. Tilsett eggeplommene en om gangen i blandingen.
5. Vend inn osten, saltet, hvit pepper og til slutt de stivpiskede eggehvitene forsiktig.
6. Hell blandingen i formen og bank den lett mot benken for å fjerne luftlommer.
7. Sett formen i ovnen på 200 grader, og senk temperaturen til 190 grader. Stek i ca. 30 minutter, til kohokasen har hevet seg og fått en fin farge.
8. Server umiddelbart mens den er varm.

Næringsinformasjon (per porsjon)

- Kalorier: 220
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 15 g
- Protein: 12 g

Vurderinger: 4.88 (3144 anmeldelser) ★★★★★ del