Julelune Herkede
oppskrift

Denne oppskriften gir deilige tilbehør som tilfører tradisjonell smak til julebordet, men også nye nyanser. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og oppskriften er til 6-8 personer.
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 300 g rødkål
- 2 epler
- 100 g valnøtter
- 2 ss honning
- 1 dl balsamico
- 50 g smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. Sil av og hold dem varme.
2. Hakk rødkålen og eplene. Stek dem i smør i en panne på middels varme i ca. 10 minutter, til kålen er myk.
3. Tilsett valnøttene, honningen og balsamicoen i pannen. Bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Smak til med salt og pepper.
5. Server med potetene og rødkålblandingen. Pynt med frisk timian.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.51 (1644 anmeldelser) ★★★★★ del