Jouluinen Banan- og Klementinkake
oppskrift

Beskrivelse:

En deilig og saftig kake laget med bananer og klementiner, perfekt for julefeiringer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 55-60 minutter
Porsjoner: 10-12

Ingredienser:

- 3 godt modne bananer
- 2 klementiner (revet skall og juice)
- 4 egg (romtempererte)
- 1,5 dl smeltet smør (lunkent)
- 6 dl hvetemel
- 2,5 dl brunt sukker
- 3/4 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- 1/2 ts malt kardemomme
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt pomeransskall
- Til toppen:
- 120 g melis
- En skvett vann eller klementinjuice
- Revne skall fra 1 klementin

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 170 grader. Smør og strø mel i en rund kakeform.
2. Smelt smøret og la det avkjøles til romtemperatur.
3. Knekk eggene i en bolle, tilsett de moste bananene, revet klementinskall og presset juice. Tilsett det lunkne smøret og visp ingrediensene sammen til en luftig blanding.
4. I en annen bolle, bland alle de tørre ingrediensene. Tilsett dem gradvis til frukt- og eggblandingen, og rør godt.
5. Når røren er jevn, hell den i den smurte og melstrødd kakeformen.
6. Stek kaken midt i ovnen i ca. 55-60 minutter. Sjekk om kaken er ferdig med en tannpirker.
7. La kaken avkjøles i formen før du hvelver den over på en rist.
8. I en liten bolle, bland melisen med en skvett vann eller klementinjuice. Glasuren skal være tykk nok til å renne over kaken.
9. Hell glasuren over kaken og dryss revet klementinskall på toppen. La glasuren tørke før kaken skjæres opp.
Nyt de søte julegodene!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.13 (4688 anmeldelser) ★★★★★ del