Jouluinen Enkelikakku
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige og imponerende kaken tilfører julestemning til hjemmet ditt. Smaken er like magisk som julen, og den er perfekt som gave eller dessert til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time ( + 30 minutter steketid)
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 1 dl melk
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 200 g julespesifikke tørkede frukter (f.eks. rosiner og aprikoser)
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- Melis til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og dryss mel i kakeformen.
2. Pisk smør og sukker til en lys og luftig konsistens. Tilsett eggene ett og ett, og pisk godt etter hvert.
3. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, kanel og muskatnøtt i en bolle.
4. Tilsett melblandingen til smørblandingen vekselvis med melken, og rør til det er jevnt.
5. Ha i de tørkede fruktene og nøttene. Rør godt.
6. Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 30 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker: hvis det ikke sitter igjen røre, er kaken klar.
8. La kaken avkjøles i formen i ca. 10 minutter, før du flytter den til en rist for å avkjøles helt.
9. Pynt med melis før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.35 (1305 anmeldelser) ★★★★★ del