Jauhelihaperunasoselaatikko med rotgrønnsaker
oppskrift

Denne deilige jauhelihaperunasoselaatikko kombinerer myk potetmos med krydret kjøttdeigblanding. Perfekt trøstemat for hele familien!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg poteter
- 400 g rotgrønnsaker (f.eks. gulrøtter, selleri, persillerot)
- 500 g kjøttdeig
- 1 løk (hakket)
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- 5-6 dl melk
- Smør etter smak
- 1 ss paprikapulver
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og skyll potetene. Kutt dem i mindre biter.
2. Legg potetene og rotgrønnsakene i en kjele med vann. Kok til de er møre, og hell deretter av vannet.
3. Mos potetene og grønnsakene. Tilsett melk og smør, og rør til det blir en jevn mos.
4. Stek kjøttdeigen og hakket løk i en panne. Tilsett paprikapulver, salt og sort pepper, og bland godt.
5. Hell kjøttdeigblandingen over potetmosen og rør forsiktig.
6. Smør en ildfast form og hell blandingen i formen. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til toppen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.82 (2427 anmeldelser) ★★★★★ del