Herkuleiske Grønnsakspatties
oppskrift

Disse næringsrike grønnsakspatties er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er enkle å lage og smakfulle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 patties
Ingredienser:
- 2 dl kokte kikerter
- 1 dl finhakket gulrot
- 1 dl finhakket zucchini
- 1 dl finhakket rødløk
- 1/2 dl fersk persille
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte kikertene med en gaffel eller stavmikser.
2. Tilsett de finhakkede gulrøttene, zucchini, rødløk og persille til de moste kikertene.
3. Bland inn havregryn, hvetemel, salt, svart pepper og paprikapulver.
4. Form blandingen til patties.
5. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme og stek patties i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Server patties varme, for eksempel med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.25 (1760 anmeldelser) ★★★★★ del