Supikoira- og Jänispaisti
oppskrift

Denne deilige viltretten kombinerer smaken av supikoira og skogshare. Passer perfekt til høstlige sammenkomster eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 kg supikoira kjøtt
- 500 g skogshare kjøtt
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 3 gulrøtter
- 2 dl fløte
- 2 ss olje
- 1 ss fersk rosmarin
- 1 ss fersk timian
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skjær supikoira og harekjøtt i biter.
2. Skrell og hakke løkene og hvitløken. Skrell og skjær gulrøttene i skiver.
3. Varm opp oljen i en stor gryte og brun kjøttbitene godt.
4. Tilsett løk og hvitløk, og surr i noen minutter.
5. Legg til gulrøttene og bland alle ingrediensene godt sammen.
6. Krydre med rosmarin, timian, salt og pepper.
7. Hell fløten i gryten og kok opp. Senk varmen og la det småkoke med lokk i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
8. Server varmt, for eksempel med poteter eller ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.54 (3435 anmeldelser) ★★★★★ del