Hasselnøttkake
oppskrift

Hasselnøttkake er en deilig og saftig bakst som passer perfekt til kaffebordet eller som dessert. Kaken er enkel å lage, og den nøtteaktige smaken vil begeistre smaksløkene dine.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g hasselnøtter
- 200 g sukker
- 4 egg
- 150 g smør
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 200 g hvetemel
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Rist hasselnøttene i en tørr stekepanne til de begynner å dufte aromatisk. Pass på å ikke brenne dem.
2. Mal de ristede nøttene til et fint mel i en food processor.
3. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig krem i en bolle.
4. Tilsett eggene ett om gangen og fortsett å piske.
5. Rør inn vaniljesukker og de ristede nøttene.
6. Sikt hvetemelet, bakepulveret og saltet inn i blandingen. Rør til det blir en jevn røre.
7. Hell røren i en smurt og melet kakeform.
8. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader i ca. 40-50 minutter, eller til kaken er gjennomstekt.
9. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.61 (1575 anmeldelser) ★★★★★ del