Hortensiasalat
oppskrift

En frisk og fargerik salat som bringer sommerens smaker til bordet. Passer utmerket som en lett rett eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 fersk hortensia (spiselig)
- 2 dl spinat
- 1 avokado
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll og tørk spinaten.
2. Kutt avokado, cherrytomater og agurk i biter.
3. Finhakk rødløken.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Pynt salaten med friske hortensia-blomster før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 14 g
- Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 3.5 (3808 anmeldelser) ★★★★★ del