Hirvilihapullat
oppskrift

Deilige hirvilihapullat, perfekte for familiesammenkomster!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 4 skiver brød
- 2 dl vann
- 2 løk
- 2 ss smør
- 800 g hakket elgkjøtt
- 200 g hakket svinekjøtt (eller storfekjøtt)
- 4 ts salt
- 1½ ts kvernet pepper
- 2 dl fløte
- 2 egg

Saus:

- 2 ss smør
- 2-3 ss hvetemel
- 4 dl kjøttkraft
- 1 dl fløte

Fremgangsmåte:

1. Legg brødskivene i en bolle og hell over vannet. La dem trekke.
2. Finhakk løken og surr den i smør til den er myk. La den avkjøle.
3. Bland løken, brødblandingen, kjøttdeigen, salt, pepper, fløte og egg i en stor bolle. Kna deigen godt.
4. Form kjøttbollene med våte hender og legg dem i en smurt ildfast form eller på et bakebrett med høye kanter.
5. Lag sausen: Smelt smøret, tilsett melet og la det bli gyllent. Hell i kjøttkraften og kok opp under omrøring. Tilsett fløten og la det koke opp igjen.
6. Hell den varme sausen over kjøttbollene og stek i 200 grader i 20 minutter.
7. Server med potetmos og tyttebærsyltetøy.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.24 (1113 anmeldelser) ★★★★★ del