Jouluinen Possurull
oppskrift

Denne deilige possurullen er et perfekt alternativ til julebordet, fylt med smak av sennep, aprikoser, hasselnøtter og rosépeppere.
Valgfrie: 2 timer
Annosstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 1 kg svinefilet
- 100 g tørkede aprikoser
- 100 g hakkede hasselnøtter
- 2 ss dijonsennep
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ts rosépeppere
- Salt etter smak

Instruksjoner

1. Skjær svinefileten opp som en rull. Hvis fileten er tykk, bank den ut til en jevn tykkelse.
2. Lag fyllet ved å blande aprikoser, hakkede hasselnøtter, dijonsennep, rosmarin, rosépeppere og salt sammen.
3. Spre fyllet over svinefileten.
4. Rull fileten tett som en rullekake og bind den sammen med kjøkkenhyse.
5. Legg rullen i en stekepose og lukk posen med en klips. Lag et lite damp hull i posen.
6. Stek i ovnen på 150 grader i ca. 1,5 timer, til innvendig temperatur er 75 grader.
7. La possurullen avkjøle seg til romtemperatur i stekeposen. Klipp posen litt opp for å fremskynde avkjølingen.
8. Pensle rullens overflate med dijonsennep og trykk hakkede hasselnøtter inn i overflaten.
9. Stek på 250 grader i ca. 10 minutter, til overflaten har en vakker farge.
10. Server ved romtemperatur sammen med tradisjonelle juleretter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g
Nyt de deilige smakene av jul!

Vurderinger: 3.49 (2443 anmeldelser) ★★★★★ del