Hedelmä- og grønnsaksporkepott
oppskrift

Denne deilige porkepotten kombinerer smakfulle grønnsaker og frukter, og skaper et saftig og smakfullt måltid. Forberedelsestiden er omtrent 2 timer, og oppskriften er nok til 4-6 personer.
Ingredienser:
- ca. 1 kg svinekjøtt
- ½ liten kålrot
- 4 store gulrøtter
- 1 stor grønn eple
- 2 halve hermetiske ferskener
- ½ løk
- salt
- svart pepper
- ½ pakke bacon
Fremgangsmåte:
1. Ta svinekjøttet ut i romtemperatur ca. 1 time før tilberedning.
2. Krydre kjøttet rikelig med salt og svart pepper. Du kan også bruke sennep i stedet for salt.
3. Forbered grønnsakene: skrell og skjær kålroten og gulrøttene i biter. Skrell og hakk løken. Skjær eplet og ferskene i biter.
4. Pakk baconskivene rundt kjøttstykket.
5. Legg alle ingrediensene i en leirgryte og bland godt.
6. Tilsett vann om nødvendig, slik at ingrediensene er dekket.
7. Dekk leirgryten og stek i ovnen på 180 grader i ca. 1,5 time, til kjøttet er gjennomstekt og saftig.
8. La kjøttet hvile litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.16 (5183 anmeldelser) ★★★★★ del