Raikas Meloni-Salat
oppskrift

Denne sommerlige salaten er et perfekt alternativ for varme dager. De friske smakene og fargene gjør den til en deilig og forfriskende rett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- ½ cantaloupe-melon
- ½ honningmelon
- 1 agurk
- 200 g fetaost
- 1 dl friske mynteblader
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær cantaloupe- og honningmelon i små terninger.
2. Skjær agurken i tynne skiver.
3. Smuldre fetaosten i små biter.
4. Bland melonterninger, agurkskiver og feta i en stor bolle.
5. Hakk myntebladene og tilsett dem i salaten.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik i en bolle. Krydre med salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt den friske smaken!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 5 g
Karbohydrater: 12 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.08 (61 anmeldelser) ★★★★★ del