Festivaalifuood for Familien (Prep. tid: 1 time, Servering: 4 personer)
oppskrift

En smakfull festivaalrett som passer perfekt for hele familien.
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet
- 1 dl olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 4 squash
- 500 g poteter
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella)
Fremgangsmåte:
1. Mariner kyllingfiletene i olivenolje, sitronsaft, knust hvitløk, salt, svart pepper og paprikapulver i minst 30 minutter.
2. Skrell og skjær potetene i biter. Kok dem i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er litt møre. Sil av og sett til side.
3. Skjær squashene i skiver og grill dem på pannen i noen minutter på hver side.
4. Grill de marinerte kyllingfiletene på medium varme i ca. 6-7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
5. Bland de kokte potetene, de grillede squashene og hakkede friske urter i en bolle. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
6. Server den grillede kyllingen med grønnsakssalaten og dryss revet ost på toppen.
Nyt festivalstemningen og deilig mat!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Protein: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.7 (1721 anmeldelser) ★★★★★ del