Herkuleiske Aamiaisleivät med Uppomun
oppskrift

Denne oppskriften tar deg med på en smakfull reise til frokostverdenen, hvor sprøtt brød, myke posjerte egg og deilige tilbehør møtes. Du lager enkelt en smakfull og mettende frokost, perfekt for både hverdag og helg.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver surdeigsbrød
- 2 egg
- 1 ss eddik
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 avokado
- 1 tomat
- Frisk basilikum eller gressløk til pynt
- Olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vann i en kjele og tilsett eddik.
2. Knekk ett egg i en kopp og hell forsiktig i det kokende vannet. Gjør det samme med det andre egget.
3. Kok eggene i ca. 3-4 minutter, avhengig av ønsket konsistens.
4. Rist brødskivene i en panne med olivenolje til de er gyldne og sprø.
5. Skjær avokado og tomat i skiver.
6. Ta opp de posjerte eggene forsiktig fra vannet og la dem renne av.
7. Sett sammen brødskivene: Legg skiver av avokado og tomat på det ristede brødet, og topp med et posjert egg. Krydre med salt og pepper.
8. Pynt med friske urter og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 4.76 (3529 anmeldelser) ★★★★★ del