Omena Sundae
oppskrift

En herlig og høstlig isdessert med karamelliserte epler, ristet pekannøtter og vaniljeis. Denne oppskriften er rask å lage og bringer varme smaker til høststemningen.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- Pekannøtter:
- 2 dl pekannøtter
- 1 ss olivenolje
- 2 ss rørsukker
- 2 ss lønnesirup
- Kanel (et klype)
- Salt (et klype)
- Karamelliserte epler:
- 6 små epler
- 1 ss smør
- 3 ss rørsukker
- 1/2 sitron, saften
- 1 ts kanel
- 1 ts ferskrevet ingefær
- Kanel, kardemomme, nellik og muskatnøtt (etter smak)
- Til servering:
- Vaniljeis

Fremgangsmåte:

1. Riste pekannøttene:
- Rist pekannøttene i ovnen på 180 grader i ca. 5 minutter.
- Bland olivenolje, rørsukker, lønnesirup, kanel og salt i en bolle.
- Drypp den ristede nøtteblandingen over nøttene og rist i ovnen i ytterligere 5 minutter, pass på så de ikke brenner seg.
2. Karamellisering av eplene:
- Skrell og skjær eplene i biter.
- Smelt smøret i en panne, tilsett eplene og rørsukkeret.
- Tilsett sitronsaft, kanel, ingefær og krydder.
- Karamelliser eplene på middels varme i 10-15 minutter, til de er myke og gyllenbrune.
3. Servering:
- Fordel vaniljeisen på tallerkener, topp med karamelliserte epler og ristede pekannøtter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g
Nyt den deilige smaken av epler og høst!

Vurderinger: 3.09 (3717 anmeldelser) ★★★★★ del