Villipuutarhan Brunssiherkut
oppskrift

En deilig og fargerik brun rett som perfekt for en hyggelig brunch med venner. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 skiver lyst brød
- 4 egg
- 2 avokadoer
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- 100 g fersk ricotta
- 2 ss honning
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (gressløk eller basilikum) til pynt
Instruksjoner:
1. Rist brødskivene lett i en panne eller i ovnen.
2. Kok eggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-7 minutter for bløtkokte).
3. I mellomtiden, mos avokadoene i en bolle og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Legg de ristede brødskivene på tallerkener og smør avokadomoset over brødene.
5. Skrell og del de kokte eggene og legg dem på avokadoen.
6. Tilsett friske bær og en klatt ricotta på tallerkenene.
7. Hell honning over bærene og pynt med friske urter.
8. Server straks og nyt en deilig brunch!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.2 (3266 anmeldelser) ★★★★★ del