Fylte Paprikaer
oppskrift

Fylte paprikaer er en deilig måte å kombinere smak og næring på. Denne retten er perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (forkokt)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts oregano
- Salt og pepper etter smak
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper, paprikapulver og oregano.
3. Bland inn den forkokte risen og de hakkede tomatene. La det småkoke i ca. 5 minutter.
4. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøtt- og risblandingen.
5. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og strø revet ost over.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, til paprikaene er myke og osten har smeltet fint.
7. Server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.86 (2427 anmeldelser) ★★★★★ del