Herlig vårbrød
oppskrift

Et deilig brød laget til ære for vårmessene, perfekt for vårens pikniker.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 skiver
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 dl vann
- 1 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 100 g revet ost (f.eks. emmental)
- 50 g urter (f.eks. basilikum eller persille)
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren og sukkeret i varmt vann og melk. La det stå i omtrent 10 minutter.
2. Bland hvetemelet og saltet i en stor bolle. Tilsett gjærblandingen og olivenoljen.
3. Kna deigen for hånd eller med en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
4. Tilsett den revne osten og urtene i deigen. Kna videre et kort øyeblikk slik at ingrediensene blandes godt.
5. Form deigen til en ball og legg den i en oljet bolle. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Hell deigen ut på et melet bord og form den til et brød. Legg brødet på et bakepapirkledt stekebrett.
8. Stek brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, til det er vakkert gyllenbrunt.
9. La brødet avkjøles før du skjærer det i skiver.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.01 (5876 anmeldelser) ★★★★★ del