Falafelfocaccia
oppskrift

En smakfull og saftig focaccia med falafel-smak. Perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 250 g hvetemel
- 170 g vann
- 15 g olivenolje
- 8 g gjær
- 5 g salt
- Toppingen:
- Mange oliven
- Cherrytomater
- Salt
- Urter (f.eks. rosmarin, timian)
- Hvitløk
- Olivenolje

Instruksjoner:

1. Riv et par hvitløkfedd i olivenolje for å lage hvitløkolje.
2. Bland alle ingrediensene (hvetemel, vann, olivenolje, gjær og salt) i en bolle. Kna deigen først sakte i cirka to minutter, deretter raskere i omtrent ti minutter.
3. La deigen hvile i en oljet bolle i omtrent to timer.
4. Form deigen til en løs kule og la den hvile i ti minutter.
5. Strekk deigen ut til en tykkelse på omtrent en centimeter.
6. La deigen heve i en halvtime, og lag hull med fingrene over deigen.
7. Fyll hullene med halve cherrytomater og oliven.
8. Hell over hvitløkoljen og dryss med salt og urter.
9. Stek focacciaen ved 200 °C i cirka 20-25 minutter, eller til den er gyllenbrun.
10. La den avkjøle litt før servering. Nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 220 kcal
Fett: 8 g
Karbohydrater: 32 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.17 (1737 anmeldelser) ★★★★★ del