Safari-synttärikake
oppskrift

Denne deilige mintgrønne kaken er perfekt for 1-års bursdagsfeiringer. Kaken har en frisk hvit sjokolade-lime mousse mellom lagene, og dekorasjonene er søte savanne dyr.
Forberedelsestid: 2 timer + avkjølingstid
Antall porsjoner: 12-15

Ingredienser:

- 350 g sukker
- 250 g smør
- 5 egg
- 400 g hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g hvit sjokolade
- 2 dl kremfløte
- 1 lime (saft og revet skall)
- Mintgrønn matfarge
- Blomsterfondant til dekorasjoner

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel kakeformen.
2. Pisk sukker og smør til en lys og luftig blanding. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen. Tilsett melblandingen vekselvis med melken i røren. Tilsett vaniljesukker og rør til det er jevnt.
4. Hell røren i formen og stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
5. Lag moussen: Smelt hvit sjokolade og la den avkjøle. Pisk kremfløten stiv og bland forsiktig med den smeltede sjokoladen. Tilsett limejuice og revet skall.
6. Del den avkjølte kaken i tre lag og fyll med hvit sjokolade-lime moussen mellom hvert lag.
7. Dekorer kaken med mintgrønn matfarge og form dyrefigurer av blomsterfondanten. Plasser dekorasjonene på toppen av kaken.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 48 g
- Fett: 16 g
- Sukker: 29 g

Vurderinger: 4.47 (2714 anmeldelser) ★★★★★ del