Äitien Dags Brunsj
oppskrift

En avslappende og deilig brunsj for å feire mor, med smakfuller opplevelser til frokost eller lunsj.
Forberedelsestid: 1,5 timer. Porsjonsstørrelse: 4-6 personer.

Ingredienser:

- 4 kopper kaffekremet kaffe
- 8 ferske croissanter
- 200 g honning-brie
- 200 g fersk asparges
- 1 ferdig paibunn
- 3 egg
- 1 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- 2 dl granola
- 400 g naturell yoghurt
- 200 g bær (ferske eller frosne)
- Saften av 2 lime
- 1 dl kondensert melk
- 1 dl pisket krem

Instruksjoner:

1. Forberedelser kvelden før:
- Lag Key Lime Pie ved å blande lime juice, kondensert melk og pisket krem. Hell blandingen i paibunnen og sett i kjøleskapet.
- Bak croissanter og la dem heve i kjøleskapet over natten.
2. På morgenen:
- Stek croissantene i ovnen etter instruksjonene.
- Forvell aspargesene i kokende vann i 2-3 minutter og sil av.
- Pisk eggene og fløten sammen i en bolle. Krydre med salt og pepper. Hell blandingen i paibunnen og legg de forvellede aspargesene på toppen. Stek ved 180 °C i cirka 30 minutter.
3. Granola og bær:
- Server granola med yoghurt og topp med ferske eller frosne bær.
4. Drikke:
- Server kaffekremet kaffe, frisk juice og eventuelt musserende vin. Husk å kjøle ned drikkene i god tid.
5. Fullføring:
- Pynt brunsjen med fersk frukt og salater. Nyt en avslappende brunsj med mor!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.99 (4658 anmeldelser) ★★★★★ del