Possutacot med Habanero-Mangosalsa
recept

En läcker rätt som kombinerar saftiga possutacot med en kryddig mangosalsa, perfekt för sommaren!
Tillagningstid: 4 timmar (sjudningstid)
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser

- 1 kg fläsklägg
- 2 dl apelsinjuice
- 2 dl kycklingbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Tortillor till servering
Habanero-mangosalsa:
- 1 mogen mango, tärnad
- 1-2 habanero-chili, finhackade (efter smak)
- 1 röd lök, finhackad
- Saft från 1 lime
- Färsk koriander, hackad
- Salt efter smak

Instruktioner

1. Krydda fläsklägget med salt och peppar.
2. Lägg fläsklägget i en stor kastrull och häll över apelsinjuice och kycklingbuljong.
3. Sjud köttet på låg värme i 3-4 timmar tills det är helt mört.
4. Förbered habanero-mangosalsan genom att blanda alla ingredienser i en skål.
5. När fläskköttet är klart, dra isär det med två gafflar i strimlor.
6. Servera pulled pork i tortillor med habanero-mangosalsa.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.02 (6026 recensioner) ★★★★★ dela