Villisikapasta
recept

Denna läckra villisikapasta kombinerar smakrika ingredienser och en härlig konsistens. Du kan enkelt och snabbt tillaga den, perfekt för speciella tillfällen eller vardagslyx.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g villisikafileetä
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 1 dl punaviiniä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesanjuustoa raastettuna tarjoiluun

Ohjeet:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila av och lägg åt sidan.
2. Hetta upp olivolja i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, fräs i ca 2-3 minuter.
3. Lägg i villisikafiléerna i pannan och stek tills köttet är fint brunt, ca 5-7 minuter.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och rödvinet i pannan. Låt koka tills vinet nästan har kokat bort.
5. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 5 minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda väl så att pastan täcks av såsen.
7. Garnera portionerna med färsk basilika och servera med riven parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.67 (1526 recensioner) ★★★★★ dela