Villisikapasta
recept

Denna läckra pasta kombinerar de rika smakerna av vildsvinskött med pastans mjukhet. En snabb och enkel rätt perfekt för en vardagsmiddag eller speciella tillfällen.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g vildsvinskött (t.ex. malet)
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl rödvin
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk basilika till garnering
- Parmesanost till servering

Ohjeet:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och krossad vitlök, och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt vildsvinsköttet i pannan och stek tills det är genomstekt.
4. Häll i rödvinet i pannan och låt koka i några minuter tills vätskan minskat något.
5. Tillsätt de krossade tomaterna, oregano, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få pastan att bli saftig.
7. Portionera pastan på tallrikar och garnera med färsk basilika. Servera med riven parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.16 (3592 recensioner) ★★★★★ dela