Villisikapasta
recept

En läcker och snabb pasta-rätt som tillagas lika snabbt som pastan kokar. Perfekt alternativ för en hektisk vardag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 3-4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (torrvikt)
- 1 röd lök
- 2 msk smör
- 1 burk (400 g) konserverat kött (vildsvin) (eller nötkött eller älg)
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk socker
- En handfull finhackad färsk basilika
- 1 dl grädde
- Salt, svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka upp ett par liter vatten i en stor kastrull för pastan.
2. Skala den röda löken och skär den i små tärningar. Smält smöret i en kastrull och fräs löken på låg värme i cirka två minuter.
3. Tillsätt det tärnade konserverade köttet och värm under omrörning.
4. Tillsätt några matskedar salt i pastavattnet och lägg i pastan. Kom ihåg att sätta en timer!
5. Strö mjölet i såskastrullen och rör om i en minut tills det är något genomstekt. Tillsätt vattnet och rör om tills såsen tjocknar.
6. Tillsätt tomatpurén, sockret och basilikan. Låt såsen koka tills pastan är klar.
7. Häll av den kokta pastan och låt den rinna av i ett durkslag.
8. Tillsätt grädden i såsen och värm en gång till till kokpunkten. Krydda med svartpeppar och salt.
9. Blanda pastan och såsen tillsammans. Avsluta med färsk basilika innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.03 (4240 recensioner) ★★★★★ dela