Kalatacos med jalapeño och ananas-rödkålsslaw
recept

Beskrivning: En fräsch och smakrik taco med fisk, jalapeño och en läcker slaw av ananas och rödkål.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g fisk (t.ex. lax eller torsk)
- 8 tortillor
- 1 dl jalapeños (färska eller inlagda)
- 1/2 ananas (i tärningar)
- 2 dl rödkål (strimlad)
- 1 dl yoghurt
- 1 msk lime- eller citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered ananas-rödkålsslaw: Blanda i en skål tärnad ananas, strimlad rödkål, yoghurt, lime- eller citronsaft, salt och peppar. Låt stå i kylskåp en stund för att marinera.
2. Stek fisken i en panna på medelhög värme. Krydda med salt, peppar och jalapeños. Tillaga tills fisken är genomstekt och lätt kan delas med en gaffel.
3. Värm tortillorna i en panna eller mikrovågsugn.
4. Montera tacosen: lägg en bit fisk på varje tortilla, toppa med ananas-rödkålsslaw och, om så önskas, färsk koriander.
5. Servera genast och njut!
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g
- Socker: 6 g

Betyg: 3.84 (5665 recensioner) ★★★★★ dela