Wasabirucola-perunasallad
recept

En fräsch och smakrik potatissallad med en kryddig wasabimajonnäs och rucola.
Tillagningstid: 45 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g nya potatisar
- 100 g wasabimajonnäs
- 50 g rucola
- 1 rödlök
- 1 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Låt dem svalna och skala.
2. Skär potatisarna i tärningar och lägg dem i en skål.
3. Finhacka rödlöken och tillsätt den till potatisarna.
4. Tillsätt wasabimajonnäs, gräddfil och citronsaft över potatisarna.
5. Blanda försiktigt så att potatisarna inte mosas.
6. Vänd ner rucolan i salladen och krydda med salt och svartpeppar.
7. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 30 minuter innan servering.
8. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.38 (697 recensioner) ★★★★★ dela