Glögi-juustokakku
recept

En läcker och festlig dessert med smaker av glögg och vit choklad.
Förberedelse: 30 minuter
Kylning: 4 timmar
Antal portioner: 10

Ingredienser

- 200 g havrepepparkakor
- 75 g smält smör
- 300 g färskost
- 2,5 dl vaniljgrädde
- 200 g vit choklad
- 4 gelatinblad
- 0,5 dl glögg (1:1 vatten och koncentrat)
- 3 dl glöggkoncentrat
- 1 dl vatten
- 4 gelatinblad (till toppen)

Instruktioner

1. Krossa havrepepparkakorna och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i botten av en bakform med löstagbar kant och ställ in i kylskåpet.
2. Blötlägg gelatinbladen till fyllningen i kallt vatten.
3. Vispa vaniljgrädden till ett fast skum och blanda försiktigt i färskosten.
4. Smält den vita chokladen i mikrovågsugnen och rör ner den i fyllningen.
5. Värm glöggen och smält de blötlagda gelatinbladen i den. Häll blandningen i fyllningen under konstant omrörning.
6. Häll fyllningen över den kalla botten och ställ tillbaka kakan i kylskåpet för att stelna.
7. När kakan har stelnat, förbered glögggelén till toppen.
8. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter.
9. Koka upp 1 dl vatten och smält gelatinbladen i det. Tillsätt glöggkoncentratet.
10. Låt blandningen svalna något och häll sedan över kakan. Ställ in i kylskåpet för att stelna i några timmar eller över natten.
11. Dekorera kakan på valfritt sätt innan servering.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 6 g

Betyg: 3.13 (4267 recensioner) ★★★★★ dela