Glögi-juustokakku
recept

En läcker juustekaka med julens smaker, med pepparkaksbotten, mjuk vit chokladfyllning och härlig glögggelé. Perfekt till självständighetsdagen eller julens festbord!

Valmistusaika: 30 minuuttia + hyytymisaika
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- Piparipohja:
- 200 g piparkakkuja
- 100 g voita
- Valkosuklaakerros:
- 200 g valkosuklaata
- 400 g tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl kuohukermaa
- Glögikiille:
- 3 dl glögiä
- 2 rkl sokeria
- 2 liivatelehteä

Ohje:

1. Mursta piparkakut och blanda dem med smält smör. Tryck ner blandningen i botten av en springform.
2. Smält vit choklad i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna något.
3. Vispa färskost, socker och vaniljsocker i en skål. Tillsätt den smälta chokladen och blanda väl.
4. Vispa grädden till ett fast skum och vik försiktigt ner den i chokladblandningen.
5. Häll chokladblandningen över pepparkaksbotten och jämna till ytan. Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
6. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten och pressa ut överflödigt vatten. Värm glöggen i en kastrull och tillsätt socker. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladen.
7. Låt glögggelén svalna något och häll den över den stelnade ostkakan. Låt stå i kylskåp i ytterligare minst 2 timmar.
8. Servera kakan kall. Du kan dekorera med vit chokladflarn eller -strimlor om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 320 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 28 g
Rasva: 22 g
Sokeri: 15 g

Betyg: 3.27 (6037 recensioner) ★★★★★ dela