Vadelma Ice Box Cake
recept

Ihana ja raikas vadelma Ice Box Cake, joka sopii täydellisesti kesäjuhliin tai jälkiruoaksi. Tämä nopea ja helppo kakku valmistuu ilman uunia!

Valmistusaika: 20 min + 4 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita vadelmia
- 200 g mascarponejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 pkt digestive-keksejä
- 2 rkl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Vatka kuohukerma vaahdoksi. Tillsätt mascarpone, socker och vaniljsocker. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
2. Tillsätt de färska hallonen och citronsaften i blandningen. Rör försiktigt så att hallonen förblir hela.
3. Ta en serveringsskål och lägg ett lager av digestivekex på botten. Fukta kexen lätt med vatten eller juice om så önskas.
4. Bred ut en del av hallon-mascarponeblandningen över kexlagret. Upprepa lagerbildningen med kex och blandning tills alla ingredienser är använda. Det översta lagret ska vara hallon-mascarponeblandningen.
5. Täck kakan med plastfolie och sätt den i kylskåpet i minst fyra timmar, helst över natten.
6. Innan servering kan du dekorera kakan med färska hallon och ett stänk florsocker.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 300 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 18 g
Sokeri: 15 g

Betyg: 3.38 (5406 recensioner) ★★★★★ dela