Värikänd Kylling-Avokadosallad "Med en kick"
recept

En fräsch och smakrik sallad med kyckling och avokado. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 röd paprika
- En skvätt rödvinsvinäger
- 4 msk olivolja
- Ca 300 g orange körsbärstomater
- Marinadfria kycklingstrimlor
- 1 msk Dijon-senap
- ½ gurka
- 1 mogen avokado
- ½-1 tsk ingefärskross
- ½-1 tsk vitlökspuré
- En nypa chiliflakes
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Hetta upp olivolja i en panna och stek de marinadfria kycklingstrimlorna med ingefära, vitlök och chiliflakes tills kycklingen är genomstekt. Flytta kycklingen till en tallrik för att svalna.
2. Skär avokadon, den röda paprikan och gurkan i bitar.
3. Dela körsbärstomaterna på mitten.
4. Blanda i en skål den avsvalnade kycklingen, de hackade grönsakerna, Dijon-senapen, rödvinsvinägern och resten av olivoljan.
5. Servera salladen genast och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.58 (6221 recensioner) ★★★★★ dela