Pääsiäisbrunssi
recept

Ihana ja herkullinen pääsiäisbrunssi, joka tarjoaa makuja ja väriä kevätjuhlaan. Tämä recept on helppo valmistaa ja se sopii täydellisesti juhlapöytään.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 henkilöä

Ainesosat:

- 200 g rucolaa
- 200 g tuoreita vadelmia
- 300 g perunaa
- 300 g porkkanaa
- 300 g karitsanlihaa
- 4 kananmunaa
- 200 g tuorejuustoa
- 150 g appelsiinimehua
- 1 dl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohje:

1. Kiehauta vettä suuressa kattilassa ja lisää perunat ja porkkanat. Keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja jäähdytä.
2. Kuumenna paistinpannu ja paista karitsanliha kauniin ruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Valmista salaatti sekoittamalla rucola ja vadelmat kulhossa. Lisää päälle oliiviöljyä ja suolaa.
4. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan, kuori ja leikkaa puoliksi.
5. Sekoita tuorejuusto ja appelsiinimehu kulhossa, mausta tarvittaessa suolalla.
6. Tarjoa karitsanliha, keitetyt perunat ja porkkanat yhdessä salaatin ja tuorejuustokastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.8 (1817 recensioner) ★★★★★ dela