Uintikakku Lassin kunniaksi
recept

Ihana mansikkamousse ja hillotäytteinen kakku, joka on täydellinen uintiharrastajalle. Tämä herkullinen kakku on loistava tapa juhlistaa Lassin saavutuksia!

Valmistusaika: 2 tuntia + jähmettyminen
Annosmäärä: 12-14 annosta

Ainesosat:

- Pohja:
- 8 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- Mansikkamousse:
- 500 g jordgubbar
- 6 dl vispgrädde
- 200 g naturell färskost
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 5 gelatinskivor
- 1/2 dl vatten eller juice
- Mansikkahillo:
- 1 dl jordgubbssylt

Ohjeet:

1. Pohjan valmistus:
- Vispa äggen och sockret luftigt. Tillsätt de blandade mjölen och bakpulvret försiktigt. Häll smeten i en smord 26 cm form.
- Grädda i 175 °C i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
2. Mansikkamoussen valmistus:
- Blötlägg gelatinskivorna i kallt vatten i cirka 5 minuter.
- Mixa jordgubbarna och spara en del för dekoration. Vispa grädden till fast skum.
- Mjukna färskosten och tillsätt florsocker samt vaniljsocker.
- Koka upp vatten/juice och rör ner de urkramade gelatinskivorna.
- Blanda gelatinet med jordgubbsmoset i en tunn stråle under omrörning.
- Kombinera jordgubbsmoset med färskosten och vänd försiktigt ner grädden.
3. Kakun kokoaminen:
- Dela den svalnade bottnen i tre delar.
- Placera första lagret på ett serveringsfat. Bred ut jordgubbsmousse och lägg på de hackade jordgubbarna.
- Lägg på det andra lagret och bred ut jordgubbssylt.
- Placera det tredje lagret ovanpå och täck hela kakan med den återstående jordgubbsmoussen.
4. Jäähdytys:
- Låt kakan stelna i kylskåp i minst 3 timmar innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.82 (881 recensioner) ★★★★★ dela