Ranskalaistyylinen Lähiruokasalaatti
recept

En läcker fransk-inspirerad närproducerad sallad med färska ingredienser och smaker. Perfekt som lätt lunch eller som tillbehör till middagen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g tuoretta salaattia (esim. rucola ja jääsalaatti)
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g kurkkua
- 100 g fetajuustoa
- 100 g paistettua kanaa tai tofua
- 50 g oliiveja (mielellään mustia)
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl balsamicoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet:

1. Huuhtele salaatti ja kuivaa se hyvin. Aseta se suureen salaattikulhoon.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja kurkku viipaleiksi. Lisää ne salaattiin.
3. Murra fetajuusto salaatin päälle ja lisää myös pilkottu paistettu kana tai tofu.
4. Lisää oliivit salaatin joukkoon.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamico, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 4.45 (2387 recensioner) ★★★★★ dela