Tournedos
recept

En läcker och saftig biffrätt perfekt för speciella tillfällen. Tillagningstid: 30 minuter. Servings: 2.
Ingredienser:
- Naudan sisäfilettä n. 150 g / ruokailija
- Voita 2 rkl
- Valkopippuria 4 tl
- Suolaa 2 tl
- Pekonia 1 kpl pihviä kohden
Instruktioner:
1. Ta ut nötköttet ur kylskåpet och låt det bli rumstempererat i cirka en timme innan tillagning.
2. Skär filén i skivor som är cirka 4 cm tjocka, eller be din lokala slaktare om hjälp.
3. Blanda salt och vitpeppar på en tallrik. Rulla biffarna i blandningen så att de täcks helt.
4. Linda ett baconskivor runt varje biff och fäst dem med kökssnöre eller tandpetare.
5. Smält smöret och lägg biffarna i det smälta smöret.
6. Värm en stekpanna på hög värme och stek biffarna i cirka 3 minuter på varje sida.
7. Pensla biffarna med smör under stekningen.
8. Servera biffarna med potatismuffins och toppa med bulgoki-sås.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350
- Fett: 25 g
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g

Betyg: 3.85 (4142 recensioner) ★★★★★ dela