Italiensk Pasta Pesto
recept

En läcker italiensk rätt som kombinerar färsk basilika, parmesanost och nötter, vilket skapar en smakrik pestosås till pastan.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 50 g färsk basilika
- 30 g pinjenötter
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor
- 100 ml olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Körsbärstomater till dekoration (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, förbered peston: lägg basilika, pinjenötter, parmesanost och vitlök i en mixer. Mixa tills ingredienserna är finhackade.
3. Tillsätt olivoljan långsamt medan du mixar tills peston är slät. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med pestosåsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
5. Servera genast och dekorera eventuellt med körsbärstomater.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.95 (3746 recensioner) ★★★★★ dela